Премиальная немецкая бытовая техника
Ингредиенты:
- 150 г горького шоколада
- 150 г сливочного масла плюс для смазывания формы
- 30 г муки
- 100 г сахара плюс для формы
- 3 яйца
- 3 белка
- 0,5 ст. л. сока лимона
- мороженое и свежие ягоды для подачи
- соль
Время приготовления - 25 мин.
Калорийность - 411,48 ккал
Количество порций - 6
Температурный режим - 180 °С
Необходимое оборудование:
Духовой шкаф серии 400, BO470102
Приготовление:
Белки взбить с половиной сахара, лимонным соком и солью до твердых пиков.
Яйца взбить с оставшимся сахаром до пышной белой массы.
Шоколад разломать на одинаковые средние кусочки. Растопить на водяной бане, добавить сливочное масло, нарезанное кубиками. Размешать, остудить.
Смешать взбитые яйца, просеянную муку и шоколадно-масляную смесь. Постепенно добавить белки, перемешивая массу снизу вверх.
Выложить тесто в небольшую жаропрочную форму, смазанную маслом и присыпанную сахаром.
Запекать 10–12 мин. в духовом шкафу при 180 °С. Подавать теплым с мороженым и свежими ягодами.
Примечание:
Украсьте блюдо декоративными цветами, а шарик мороженого положите сверху и сразу подавайте.
