Быстрая паэлья

Приготовление:

Рис положить в емкость для пароварки. Разогреть духовой шкаф-пароварку до 100 °С, установить влажность 100% . Готовить на нижнем уровне в течение времени, указанного на упаковке, минус 5 мин. Вынуть емкость, держать в тепле. 

Брокколи разобрать на соцветия. Лук нарезать полукольцами. 

Включить конфорку вок в режим «Высокая мощность», раскалить оливковое масло на сковороде вок, обжарить порционно лук и брокколи, 2–3 мин. Сдвинуть на край сковороды. Обжарить креветки и каракатицы (или осьминожки), 1 мин. 

Перемешать содержимое сковороды. Добавить рис. Приправить солью и перцем. Перемешать. Влить вино и бульон. Положить помидоры черри. Готовить еще 5–7 мин. Подавать горячей. 

Примечание:

Сначала выложите на тарелку двумя-тремя красивыми горками рис. Сверху поместите креветки и осьминожки. Украсьте блюдо листьями свежего салата и несколькими зелеными горошинами.