Премиальная немецкая бытовая техника
Ингредиенты:
- 500 г говяжьего фарша
- 1 яйцо
- 1 небольшой красный сладкий перец
- 1 горсть кураги без косточек
- 1 ст. л. кедровых орехов
- 1 ст. л. фисташек
- щепотка душистого перца
- шафран на кончике ножа
- 2 ст. л. оливкового масла
- свежемолотый черный перец
- соль
Время приготовления - 30 мин.
Калорийность - 242,74 ккал
Количество порций - 4
Температурный режим - 220 °С
Необходимое оборудование:
Тепан CA 051 300
Приготовление:
Сладкий перец разрезать пополам, удалить семена и перегородки, мелко нарезать. Курагу нарезать маленькими кубиками. Кедровые орехи и фисташки измельчить в блендере в мелкую крошку.
Смешать фарш, яйцо, сладкий перец, курагу и молотые орехи, добавить специи, посолить и поперчить. Мокрыми руками сформировать шарики диаметром 3 см.
Разогреть тепан до 220 °C, налить масло, разогреть и обжарить шарики со всех сторон до готовности, 6–8 мин.
Примечание:
Подавайте шарики без гарнира. Используйте в сервировке соус на томатной основе. Украсьте блюдо декоративными цветами и зеленью.
< Морской черт в шубе из кунжута с овощами
Средиземноморское блюдо с ягненком и королевскими креветками >