Премиальная немецкая бытовая техника
Ингредиенты:
- 400 г тунца
- 3 ст. л. соевого соуса
- 3 ст. л. сладкого рисового вина
- 2 ст. л. саке
- 2–3 см корня свежего имбиря
- 2 ст. л. кунжутного масла
Время приготовления - 1 ч 10 мин.
Калорийность - 135,82 ккал
Количество порций - 2-4
Температурный режим - 240 °С
Необходимое оборудование:
Тепан CA 051 300
Приготовление:
Для маринада имбирь натереть на мелкой терке. Смешать с вином, соевым соусом и саке.
Тунца нарезать средними кусочками толщиной 1 см. Смешать с маринадом и оставить на 1 ч.
Рыбу вынуть из маринада, обсушить бумажными полотенцами и обмазать кунжутным маслом со всех сторон.
Разогреть тепан до 240 °С, обжарить тунца с каждой стороны, по 1 мин.
Примечание:
Выложите кусочки тунца на прямоугольное белое сервировочное блюдо. Дайте остыть, 10 мин. Дополните молодой спаржей и украсьте лепестками редиса.