Острые мясные фрикадельки

Приготовление:

Лук нарезать как можно мельче. Чеснок пропустить через пресс. Подготовленные овощи и измельченную петрушку смешать с фаршем. 

Яйцо взбить с щепоткой соли до однородности. Добавить к фаршу вместе с панировочными сухарями и горчицей. Вымешать массу до однородности. Приправить паприкой, перцем чили, солью и черным перцем. 

Разделить фарш на 15–16 равных кусочков. Из каждого скатать шарик. 

Включить варочную панель в режим «Средняя мощность», прогреть в сковороде масло. Обжарить фрикадельки до золотистой корочки, 2–3 мин. 

Переложить фрикадельки в жаропрочную форму, смазанную маслом. Разогреть духовой шкаф в режиме «Горячий воздух» до 180 °С. Запекать на среднем уровне 15 мин. Подавать горячими.

Примечание:

Выберите для сервировки простое белое блюдо. В центре выложите припущенную молодую спаржу. Положите на нее фрикадельки. Сервируйте ломтиками припущенных овощей – перца, баклажана, патиссона. Налейте рядом немного готового кисло-сладкого соуса.